おかげでレパートリーが増えました♪

今日は朝から用事があって、フィレンツェの中心街まで出ていたのですが、朝は日差しが暑いくらいだったのに、お昼過ぎから急に雨がものすごい降っては止み、また降っては止み・・・と何だか変な天気の一日でした。

で、帰りにコープで例のフォカッチャを買ったのですが・・・写真を撮る前に全部食べてしまいました(~_~;)　ということで、写真ありましぇ～ん（汗）


さて、相変わらず夕飯のメニューに頭を悩ます毎日ですが、レパートリーが増えない原因の一つは、いつも同じ食材ばかりを使ってるからってのが大きいと思うんですよね。

スーパーに行っても、自分に馴染みのある野菜・肉・魚ばかり買ってしまうので、自ずとメニューも同じものが何回も食卓に並ぶという・・・。

まぁ、それでもこっちに来てから、Cavoro nero（黒キャベツ）やプンタレッレなどには挑戦して、ちょぴっとは作れるレパートリーも増えたんですが、つい最近使い始めて重宝しているのが、これ！！
　
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市販のパイ生地☆

もともと、Torta salata（トルタ・サラータ〈塩味のケーキ（？）〉：キッシュみたいなもの）を作りたいな～とずっと思っていたのですが、何か難しそうなイメージがあってレシピを探すこともせずにいたのですが、ふと我が家のイケてないレンジオーブンのレシピ集を見たら、なんとトルタサラータが載ってるではありませんか！！

これは早速作らねば！ということで、すぐにパイ生地を買いに行きました。

中に入れるのは、今が旬のインゲン豆♪

これを茹でて1,5センチ幅くらいに切り、リコッタチーズと卵、パルメザンチーズと和えて、塩で味を整えたものをパイ生地を敷いた型に入れて、スイッチオン！

20分後には、おいしそうに焼けたトルタサラータができました！！

・・・「出来上がりはこんな感じ！」っていう写真を載せる予定が、またまた写真を撮るのを忘れてペロリと食べてしまいました。。。　いつもこうで、すみまっせん(-_-;)




いや～、それにしても、このトルタ・サラータ、思った以上に作るのが簡単でビックリしました。
調子に乗って、インゲン豆のは既に3回作って、玉ねぎ＆長ネギの具のをパイ生地じゃなくてピザ生地に乗せて1回作ってみました。

ピザ生地のトルタ・サラータもなかなかおいしかったです。
パイ生地のに比べると結構食べ応えがあるので、すぐにお腹一杯になるし。

ということで、簡単＆美味しいトルタ・サラータ、めでたく私のレパートリーに仲間入りしました。

しかし、パイ生地やピザ生地は買うと結構高いので（と言っても、安いのだと100円くらいからあるし、他のも200円も出せば買えるので日本に比べるととっても安いですが。。。）そのうち、時間と気持ちに余裕がある時にパイ生地から作ってみようかなぁ。。。



　↓　さて、次は何の新食材に挑戦しようかしら・・・。応援クリック二つとも宜しくお願いします♪