初めて食べた☆ガルガネッリ

あら～、あっという間に週末になってしまいました。

先日、あーさんが

「今日、ランチを食べに行ったらガルガネッリっていうパスタのカルボナーラ仕立てみたいなのがあって、すっっっっっっごいおいしかったんだよー！！ガルガネッリがスーパーに売ってたら、家でもやってみよう！！」

というので、早速スーパーに探しに行ってきました。


・・・すると、ありましたよ、ありました！

いつものパスタ売り場ではなく、卵で出来たパスタの売り場にありました。
（ラザニアとかタリアテッレとか売ってる売り場。）
しかも、選択の余地はなく、これ一種類のみ。

ロングパスタって聞いたような気がしたけど、多分私の勘違いだったのでしょうね。
小さい正方形のパスタに跡をつけ、ぐるっと巻いてペンネ状にしたものでした。↓

昔はペンネが好きだった私も、最近はあまり好きではないのでちょっとテンションが下がったけど、あーさんがあれだけ大絶賛してたし、何と言ってもだーい好きなカルボナーラ仕立てなので、とはりきって作ってみました。

パスタを茹でる時に入れる塩も、いつもは指でつまんで適当に入れるのですが、せっかくなので完璧においしく作りたい！ということで、塩も秤で測りましたよ～。
パスタが塩辛くても、塩気が全然パスタについてなくてもおいしくないですからね。


ということで、はい、出来上がり！

見た目はまぁまぁ。

食べてみると・・・おいしくない(ーー;)
ゲー。。。

ま、おいしくない一番の原因は、茹でが少し足りなくて、パスタの生地が重なっている真ん中に火が完全にとっておらず硬かった・・・ということ。

パスタのお湯を切る前に2回味見したのですが、フライパンに入れてベーコンと絡める時にまた火が通るだろう、と思ったのが間違いだったようです。

でも、ちゃんと茹で上がってる両端を食べてもあまり美味しい！！という感じではなかったので、このパスタ自体があまりイケてないのかも。。。

あーさん曰く、

「僕が食べたのはもっと小さかった。茹でが足りないのは別にしても、これは美味しくない。」

と。

なんじゃそりゃー！！


エミリア・ロマーニャに山のセカンドハウスを持ってて、そこに行く度にいつもパルミッジャーノを買ってきてくれるあーさんの上司が、今度行った時、本場（どうやらエミリア・ロマーニャのパスタらしい、多分・・・）のガルガネッリを買ってきてくれる、ということなので今度はそれで再挑戦するぞー！！

いつも買ってきてくれるパルミッジャーノも、その山で作ってるものらしく、とーっても美味しいので、ガルガネッリにも期待！！頼むよ、上司！


また暑さが戻ってきたフィレンツェ。
たまに、お昼に眠気に襲われる日があるのですが、よく考えてみると暑い日の昼に眠くなるみたい。体がだるくなるんでしょうね。

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